Технология производства и переработки органической продукции

Цель программы: приобретение системных знаний для выполнения нового вида профессиональной деятельности в области сертификации продукции (услуг) с формированием/совершенствованием компетенций

• Теоретические основы органического производства
• Нормативно-правовое регулирование органического производства
• Правила органического производства. Правила ведения органического земледелия. Правила ведения органического животноводства. Правила ведения органического пчеловодства. Правила органического выращивания, разведения, содержания объектов аквакультуры. Правила производства органических пищевых продуктов и кормов.
• Международные стандарты и системы сертификации
• Правовые основы в области производства органической продукции. ФЗ-280 «Об органической продукции», ГОСТ Р 56104-2014 «Продукты пищевые органические. Термины и определения»
• Правила производства, переработки, маркировки и реализации продукции органического производства. ГОСТ 33980-2016
• Порядок проведения добровольной сертификации органического производства. ГОСТ Р 57022-2016
• Основные требования по сертификации производства органической продукции для органов по сертификации 

• Скан-копия паспорта
• Скан-копия документа о высшем образовании или среднем профессиональном образовании
• Скан-копия документа об изменении ФИО (при необходимости)
• Скан-копия страхового свидетельства государственного пенсионного страхования (СНИЛС)