Исследование механизмов потребительского выбора на рынке молочной продукции в условиях кризиса

Ключевые слова: потребители, поведение потребителей, молочная продукция, кризис Актуальность. Исследование поможет маркетологам компаний в сегменте производства и продажи молочных продуктов выбрать правильную стратегию и разработать решения по продвижению продукции и увеличению доли рынка в условиях развивающегося кризиса. Цель и задачи. Цель исследования - получение информации для выбора правильной маркетинговой стратегии на рынке на основе понимания покупательского поведения потребителей. Задачи - понимание логики покупателей при выборе товаров молочной продукции, изучении их отношения к производителям и брендам на рынке. Гипотезы. H1: Важную роль при выборе товаров играют состав, жирность, срок годности, упаковка и вкус. H2: Изменение потребительского поведения на рынке молочной продукции в кризисный период - потребители, приобретая товары, начинают больше экономить и больше обращать внимание на цены. H3: Крайне важную роль для потребителей играют место производства и компания-производитель, потребители все больше предпочитают отечественные продукты. Методы сбора данных. Качественный (углубленные интервью) и количественный (формализованный опрос) метод с целью детального изучения поведения потребителей. Методы анализа данных. Было получено 28 факторов (7 рынков, 14 критериев), далее был проведен факторный анализ, в результате которого было выделено 7 факторов, затем проводится кластерный анализ, респонденты были разделены на 4 кластера в зависимости от их потребительских предпочтений. Результаты. В результате исследования были выявлены наиболее значимые факторы и основные особенности при выборе продуктов молочной категории, потребители были разделены на соответствующие кластеры и для каждого из кластеров были разработаны рекомендации по продвижению молочных продуктов. Гипотезы H1 и H2 подтверждены частично, гипотеза H3 подтверждена полностью.