Роль отдельной кухни в трансформации культуры повседневности советских людей в 1960-е годы

Настоящая исследовательская работа посвящена изучению пространства отдельной кухни в конце 1950-х – 1960-х гг. в СССР. Изучить революцию повседневности, произошедшую в жизни миллионов людей в связи с массовым жилищным строительством особенно актуально сейчас, когда обсуждается создание музея первой «хрущёвки», а большая часть микрорайонов блочных пятиэтажек сносится. Отдельные квартиры 1960-х утвердили норму посемейного поквартирного заселения и до сих пор остаются самой распространенной формой организации жизни. Настоящая работа расширяет представление о повседневности времён хрущёвской «оттепели» и исследует возросшие возможности самореализации, которые отдельная кухня предоставила «простому советскому человеку». «Кухни настолько же глубоко социальны, насколько они политичны» (Oldenziel, Zachmann, 2009, 3), и, пришедшие на смену коммунальным кухням, отдельные кухни становятся опорной точкой культуры, способствуя зарождению новых повседневных практик и способов общения. Проведенный сравнительный анализ планов квартир, художественных фильмов, прессы и интервью показывает, что кухня изменила свой статус подсобного помещения и почти уравнялась в функциях с жилыми пространствами квартиры, компенсируя дефицит квадратных метров. Такое замещение доказывает несоответствие между рациональными принципами проектирования кухни архитекторами и реальным освоением советскими семьями этого пространства. Отдельные кухни были даны советским людям государством, которое решало свои, «государственные» задачи в соответствии с требованиямм времени, но нечаянно наделило «простого советского человека» новым уровнем свободы и индивидуальности. Oldenziel R. , Zachmann K. (Eds.) (2009) Cold War Kitchen: Americanization, Technology and European Users Cambridge, MA, MIT Press.