Совершенствование системы управления запасами в продуктовом ритейле

Данная работа посвящены выработке решений по совершенствованию системы управления на предприятии. С целью изучить данную проблему более основательно и на практическом примере, была выбрана компании ООО «Лента», имеющее прямое отношение к розничной торговле, в качестве дальнейшего объекта исследования. Предметов исследования является её система управления запасами. Целью исследования является определение путей оптимизации системы управления запасами и выдвижение ряда рекомендаций по её улучшению. Теоретическая часть данной работы ограничена рассмотрением двух основных систем управления запасами: системой с фиксированным объёмом заказа и системой с фиксированным интервалом времени между поставками; а также рассмотрением основных инструментов анализа, с помощью которых проводилось исследование. Во второй части работы описываются логистические аспекты процесса управления запасами, и выявлены недостатки текущей системы. В третьей часть посвящена анализу данных при помощи методов АВС, ХYZ и объединённой АВС-ХYZ матрицы. В результате анализа товарный ассортимент был разделён на несколько групп. Для каждой была выработана своя индивидуальная стратегия и рекомендации по управлению товарными запасами, входящими в них.