Оптимизация системы управления запасами на примере ООО "Перископ"

Объектом данного исследования является ООО «Перископ». Предметом исследования является система управления запасами ООО «Перископ». Целью данной работы является оптимизация системы прогнозирования в ООО Перископ». Для достижения поставленной цели составлен рад задач: • Изучить литературу, посвященную управлению запасами, • Собрать необходимые данные ООО «Перископ» для дальнейшего анализа, • Проанализировать собранный материал, • Выявить недостатки сложившейся системы управления запасами ООО «Перископ», • Найти способы оптимизации недостатков, • Осуществить оптимизацию системы управления запасами, используя выявленные способы, • Оценить эффективность произведенных операций, • Разработать рекомендации по улучшению существующей системы управления запасами ООО «Перископ». Анализ продаж и логистических издержек ООО «Перископ», а именно, трех блюд, которые были выделены путем применения ABCXYZ-анализа и затрат, связанных на хранение и порчу продуктов, а также оценка недополученной прибыли привели к гипотезе о том, что на данном предприятии отсутствует эффективная система прогнозирования, что приводит к высоким показателям выше перечисленных потерь. Гипотеза подтвердилась. Далее по трем выбранным позициям был осуществлен поиск модели прогнозирования, которая была бы наиболее эффективна при заданных условиях. Была выбрана экспоненциальная модель прогнозирования, на основе которой был составлен прогноз объемов продаж трех блюд на 2016 год. Оценка эффективности разработанной системы прогнозирования проводилась, основываясь на оценке изменения выше упомянутых затрат. Был получен результат, что издержки снизились на 78%, что подтверждает состоятельность применения экспоненциальной модели прогнозирования на данном предприятии.