• A
  • A
  • A
  • АБВ
  • АБВ
  • АБВ
  • А
  • А
  • А
  • А
  • А
Обычная версия сайта
ФИО студента
Название работы
Руководитель
Факультет
Программа
Оценка
Год защиты
Быстрова Софья Владимировна
Оптимизация процесса взаимодействия с клиентами на примере ресторана «GourmetCafé Волна»
Менеджмент
(Бакалавриат)
10
2017
Работа посвящена моделированию и оптимизации процесса взаимодействия с целевыми сегментами потребителей на примере семейного ресторана высокой кухни «Gourmet Café Волна». Особенностью работы является использование нотации IDEF0 для построения модели бизнес-процесса, а также внедрение преобразований по циклу Деминга.

Первая глава посвящена теоретическим аспектам и анализу литературы, относящейся к моделированию бизнес-процессов, ключевым показателям эффективности, системе сбалансированных показателей и реализации проектов по циклу PDCA. Она служит основой для второй главы, где поэтапно рассмотрен процесс взаимодействия с целевыми сегментами потребителей ресторана и описан план оптимизации, его реализация и промежуточные итоги. В заключительной главе сформулированы общие выводы и рекомендации для ресторана по дальнейшему планированию проектов, а также по внедрению организационных изменений, необходимых для повышения эффективности работы заведения.

В результате проведенного исследования был определен набор инструментов и алгоритм работы с гостями ресторана, что, в конечном итоге, повысило лояльность потребителей к организации.
Текст работы (работа добавлена 29 апреля 2017г.)

Выпускные квалификационные работы (ВКР) в НИУ ВШЭ выполняют все студенты в соответствии с университетским Положением и Правилами, определенными каждой образовательной программой.

Аннотации всех ВКР в обязательном порядке публикуются в свободном доступе на корпоративном портале НИУ ВШЭ.

Полный текст ВКР размещается в свободном доступе на портале НИУ ВШЭ только при наличии согласия студента – автора (правообладателя) работы либо, в случае выполнения работы коллективом студентов, при наличии согласия всех соавторов (правообладателей) работы. ВКР после размещения на портале НИУ ВШЭ приобретает статус электронной публикации.

ВКР являются объектами авторских прав, на их использование распространяются ограничения, предусмотренные законодательством Российской Федерации об интеллектуальной собственности.

В случае использования ВКР, в том числе путем цитирования, указание имени автора и источника заимствования обязательно.

Расширенный поиск ВКР