• A
  • A
  • A
  • АБВ
  • АБВ
  • АБВ
  • А
  • А
  • А
  • А
  • А
Обычная версия сайта
ФИО студента
Название работы
Руководитель
Факультет
Программа
Оценка
Год защиты
Дергунова Екатерина Кирилловна
Пищевые предпочтения поколения Миллениум: между фастфудом и слоуфудом
Социология
(Бакалавриат)
2017
С возникновением социологии потребления в 20-ом веке, наблюдается рост интереса к изучению пищевых практик и предпочтений людей. Ученые стараются исследовать, какое влияние оказывают практики питания на повседневную жизнь каждого из нас.

В актуальной работе, я бы хотела сосредоточиться на одной поколенческой группе молодежи, жителях города Москвы. Пристальное внимание к молодежным вкусам, практикам потребления, взглядам в этой сфере потребления продиктовано решением сфокусироваться и описать возможные изменения в социальной культуре питания молодежи.

В данном исследовании я ставлю цель выявить факторы, влияющие на пищевые предпочтения поколения Миллениум. Таким образом, проблема исследования заключается в том, что современные поколения вынашивают в своем образе жизни и повседневности определенные перемены, которые могут иметь последствия для режимов потребления, в том числе пищи, а также массовидного спроса на рынках продуктов. К потребительскому поведению поколения Миллениум привлечено большое внимание. Итак, исследовательскими вопросами данного исследования являются: Каковы факторы влияния на пищевые предпочтения поколения Миллениум?

Для решения задач исследования было проведено 16 полуформализованных интервью с молодыми людьми. Анализ данных был осуществлен при помощи процедуры многоступенчатого кодирования.

Выпускные квалификационные работы (ВКР) в НИУ ВШЭ выполняют все студенты в соответствии с университетским Положением и Правилами, определенными каждой образовательной программой.

Аннотации всех ВКР в обязательном порядке публикуются в свободном доступе на корпоративном портале НИУ ВШЭ.

Полный текст ВКР размещается в свободном доступе на портале НИУ ВШЭ только при наличии согласия студента – автора (правообладателя) работы либо, в случае выполнения работы коллективом студентов, при наличии согласия всех соавторов (правообладателей) работы. ВКР после размещения на портале НИУ ВШЭ приобретает статус электронной публикации.

ВКР являются объектами авторских прав, на их использование распространяются ограничения, предусмотренные законодательством Российской Федерации об интеллектуальной собственности.

В случае использования ВКР, в том числе путем цитирования, указание имени автора и источника заимствования обязательно.

Расширенный поиск ВКР