Бизнес-план ресторана

На сегодняшний день, бизнес-план является одним из наиболее важных документов для любого предпринимателя при планировании деятельности организации. Такое планирование является эффективным инструментом, для создания прогнозов о деятельности компании и формулирования будущей концепции организации. Цель выпускной квалификационной работы - разработка бизнес-плана предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд и напитков, расположенного в Москве, на основе теоритической и методологической базы бизнес-планирования. В первой главе описываются наиболее важные теоритические аспекты бизнес-плана, его структура и основные цели. Во второй главе рассмотрены инструменты анализа внутренней и внешней среды организации, принципы создания и реализации стратегии и основные показатели для оценки инвестиционной привлекательности проекта. В третьей главе подробно отражено практическое составление бизнес-плана ресторана.