Основные элементы построения бренд-стратегии на российском рынке производителей охлажденного мяса говядины и телятины

Современный российский рынок охлаждённой говядины и телятины полностью сформировался лишь в последние пять лет, его игроки только начинают применять первые бренд-стратегии для завоевания потребителя, что усложняется продолжительным снижением спроса. Целью данного исследования является определение основных элементов построения бренд-стратегии на этом рынке, путём создания теоретической модели. Методология включает в себя анализ вторичной информации об агропромышленном секторе России и рынке говядины, экспертные интервью с представителями мясного рынка и брендинговых агентств, проведение опроса потребителей дальневосточного и центрального федеральных округов России, где самый высокий уровень потребления мяса на душу населения, с последующей обработкой результатов и составлением теоретической модели. Исследование в себя включает выдвижение предположений о причинах стагнации рынка говядины и гипотезы о текущих трендах в поведении потребителей. Таким образом, данная работа позволяет настоящим и потенциальным игрокам рынка охлаждённой говядины и телятины применить теоретическую модель по построению бренд-стратегии.