Стратегия развития премиальной сети продуктовых магазинов

Исследовательская работа посвящена рассмотрению стратегий премиальных торговых сетей, действующих на территории Российской Федерации. В первой главе исследования рассмотрены основные стратегии, применяемые в менеджменте, а также стратегии, использующиеся в ритейле. Помимо классических авторов, были рассмотрены статьи из научных журналов, выделяющие критерии премиального сегмента. Вторая глава исследования направлена на изучение динамики как общего продовольственного ритейла в России, так и его премиального сегмента. Были выделены основные тренды, которые относятся к mass и премиум сегментам, а также проведен обзор основных компаний, действующих на данном рынке. В третей главе проведено детальное изучение торговых сетей «Азбука Вкуса», «Глобус-Гурмэ», «Бахетле». Были выделены основные тенденции премиального сегмента, задающиеся данными игроками. Проведен социологический опрос, показывающий отношение людей к премиальному сегменту. В завершении работы составлены основные рекомендации для торговой сети «Азбука Вкуса» и для премиального сегмента в целом.