Разработка рекомендаций по продвижению на основе исследования культуры потребления на примере крафтового пива

Данная выпускная квалификационная работа посвящена разработке программы продвижения для участников рынка крафтового пива на основе изучения культуры потребления. Из-за ужесточения государственного регулирования в отношении алкогольных напитков и огромных финансовых потерь в условиях пандемии covid-19 игроки рынка крафтового пива должны объединять свои усилия с целью продвижения своей продуктовой категории среди населения. В ходе проведения этнографического исследования, сбора и анализа количественных данных мы выявили характерные особенности сообщества потребителей «ремесленного пива» и сгруппировали потребителей, исходя из степени их вовлеченности. Для привлечения в культуру новых участников и развития отношений с вовлеченными мы разработали следующий набор инструментов – экскурсия на пивоварню, стимуляция первой покупки с помощью брендированного товара и серия мероприятий для популяризации крафтового пива. Средний ROMI всех мер составляет 28%.