Особенности организации логистической деятельности в компании по доставке еды из ресторанов и кафе

Нынешняя ситуация в сфере доставки еды ставит перед компаниями множество задач. Поведение потребителей меняется, и доставка еды становится важной частью современной жизни. Одной из самых больших сложностей, с которыми сталкиваются компании, доставляющие еду из ресторанов и кафе, является построение эффективной системы логистической деятельности. В современной литературе есть пробел в структурированном анализе современной среды доставки еды, как она влияет на действующие компании и как повысить эффективность их логистической деятельности. Поэтому цель выпускной квалификационной работы состоит в исследовании особенностей организации логистической деятельности в компаниях по доставке еды из ресторанов и кафе с дальнейшей разработкой предложений по совершенствованию существующей логистической системы. Исследование дает новые результаты, изучая рынок, анализируя современную литературу по этому вопросу, изучая статистические данные, предоставляя текущее отношение потребителей к доставке еды и анализ деятельности существующих компаний. В результате проведенный анализ и разработанная система рекомендаций могут быть использованы компаниями, работающими в сфере доставки еды из ресторанов и кафе, а также другими исследователями, изучающими рынок доставки. Ключевые слова: доставка еды; логистическая деятельность; оптимизация.