Маркетинговая эффективность индустрии общественного питания под влиянием пандемии COVID-19: анализ и рекомендации по улучшению (на примере компании «Теремок»)

Продолжающаяся пандемия Covid-19 нанесла колоссальный удар по мировой экономике и оказала негативное влияние практически на все сферы бизнеса. Это исследование сосредоточено на отрасли общественного питания, наиболее сильно пострадавшей от последствий введения карантинных мер. В частности, в данном исследовании изучается маркетинговая деятельность компании общественного питания Теремок во время пандемии Covid-19. Целью исследования является разработка набора рекомендаций, посвященных корректировке маркетинговой стратегии и повышению общей эффективности маркетинга в периоды экономических спадов. В исследовании используется смешанный метод, включающий серию глубинных интервью с экспертами ключевых подразделений компании Теремок, анализ социальных сетей, а также использование инструментов стратегического и управленческого анализа, выступающих средствами качественного метода. В количественной части исследования результаты совместного анализа тщательно проанализированы с целью разработки рекомендаций, способствующих улучшению маркетинговой стратегии компании.