Гастрономическая индустрия как агент городской публичной жизни

Гастрономическая индустрия традиционно осмысляется как экономический агент, связанный с потребительскими услугами. Однако в последние годы мы можем наблюдать как индустрия становится политическим агентом: демонстрирует способность к отстаиванию прав и интересов, возможность консолидации, становится одним из механизмов, рычагов влияния на власть – однако эта роль остается не исследованной. Настоящая работа посвящена исследованию предполагаемой роли гастрономической индустрии как агента в публичной городской среде в процессе формирования городского гражданства, а также предпринимается попытка выявить посредническую функцию в процессе взаимодействия представителей индустрии между горожанами и городской властью. С помощью тематического анализа СМИ и блогов в соцсетях мы попытались реконструировать хронологию ограничительных мер, а также провести анализ взаимосвязи вводимых мер и способу позиционирования заведения по отношению к власти и посетителям.