Ориентированные на персонал приложения системы управления заказами для кафе и ресторанов

Рынок общественного питания в России до недавнего времени развивался стабильно и очень активно. В 2022 году, из-за спада в экономике и нескольких волн отъезда людей из России, количество клиентов сократилось. Сдерживание цен для удержания посетителей становится одной из главных целей для владельцев кафе и ресторанов. Этого можно достичь за счет оптимизации расходов, включая затраты на персонал. Работа направлена на улучшение бизнес-процесса для клиентов и сотрудников с целью снижения нагрузки на официантов и, в дополнение, сокращения времени ожидания для посетителей. Существующие на рынке решения позволяют автоматизировать вспомогательные процессы, такие как эквайринг, управление финансами, складом и так далее, но снижение нагрузки на официантов не является главным предназначением этих систем. Для определения возможных улучшений были проанализированы существующие бизнес-процессы. Первое улучшение заключается в том, чтобы позволить клиентам заказывать блюда самостоятельно, без необходимости звать официанта. Это сократит нагрузку на сотрудников и время ожидания для клиентов. Еще одна возможность снизить нагрузку на официантов - избавить их от необходимости постоянно проверять готовность блюд на кухне. Этого можно достичь с помощью уведомлений на смартфонах сотрудников. Поскольку официантам не всегда может быть удобно доставать свое устройство и читать с экрана, текст уведомления должен также озвучиваться в наушник. Для интеграции улучшенного бизнес-процесса в заведение разработана система управления заказами для кафе и ресторанов. Система включает в себя приложения для клиентов, официантов, поваров и менеджеров. Она позволяет посетителям самостоятельно заказывать блюда, а официантам - получать и прослушивать уведомления о вызовах к столам и готовности блюд. Ожидается, что использование разработанной системы, поддерживающей улучшенный бизнес-процесс, позволит официантам обслуживать больше гостей, тем самым владельцы кафе и ресторанов смогут сократить расходы на персонал. Поскольку функционал разработанной системы отличается от существующих решений для автоматизации вспомогательных процессов, ее можно использовать одновременно с теми системами, которые уже используются в кафе или ресторане. Таким образом, разработанная система может быть интегрирована в любое заведение.