Microbial biotechnology and biotechnological processes

2021/2022

Academic Year

RUS

Instruction in Russian

3

ECTS credits

Delivered at:

Faculty of Biology and Biotechnology

Course type:

Compulsory course

When:

1 year, 1, 2 module

Instructor

Netrusov, Alexander

Программа дисциплины

Аннотация

Настоящая программа учебной дисциплины устанавливает требования к образовательным результатам и результатам обучения студента и определяет содержание и виды учебных занятий и отчетности. Программа предназначена для преподавателей, ведущих дисциплину «Биотехнология микроорганизмов и биотехнологические процессы», учебных ассистентов и студентов направления подготовки 19.04.01 Биотехнология, обучающихся по образовательной программе «Биоэкономика». Программа учебной дисциплины разработана в соответствии с: Образовательным стандартом НИУ ВШЭ по направлению 19.04.01 Биотехнология; Образовательной программой «Биоэкономика» и объединенным учебным планом по образовательной программе «Биоэкономика». Данная учебная дисциплина включена в базовую часть (Major) Учебного плана 19.04.01 Биотехнология. Осваивается на 1 курсе в модулях 1-2. Основные положения дисциплины «Биотехнология микроорганизмов и биотехнологические процессы» будут использоваться в рамках изучения дисциплин «Биофармацевтика», «Биодиагностика» и др., в рамках ключевых семинаров, а также при прохождении практик на 1-2 курсах образовательной программы «Биоэкономика».

Цель освоения дисциплины

• Целью изучения данной дисциплины является формирование у магистрантов современных представлений об уровне научных достижений в области биотехнологии микроорганизмов и знакомство магистрантов с существующими биотехнологическими процессами различного уровня от традиционных до генно-инженерных.

Планируемые результаты обучения

• Знание биотехнологии получения первичных метаболитов: производства аминокислот, органических кислот, витаминов.
• Знание принципов биологических методов аэробной и анаэробной переработки растительных отходов и отходов сельскохозяйственных производств, а также методов очистки сточных вод и рекультивации почв.
• Знание процесса микробного взаимодействия с минералами и горными породами.
• Знание современных методов, используемых в биотехнологии рекомбинантных ДНК и их конструировании.
• Знание технологии получения и применения, принципов действия биологических препаратов (бактериальных, грибных, вирусных), получения микробиологических удобрений.
• Знать особенности и многообразие биотехнологических процессов, основанных на применении микроорганизмов.
• Ознакомление с методами функционирования производства вакцинных препаратов.
• Освоение технологических основ биотехнологических производств.
• Получение о новых источниках биоэнергии, полученных на основе микробиологического синтеза.
• Получение представлений о биобезопасности, о возможных рисках биоинженерии. Ознакомление с видами государственного контроля и регулирования в области генно-инженерной деятельности и использования.
• Получение представлений о возможном применении ферментов.

Содержание учебной дисциплины

• Тема 1. Развитие биотехнологии микроорганизмов
• Тема 2. Аппаратура и критерии оценки биотехнологических процессов
• Тема 3. Биотехнология производства микробных метаболитов
• Тема 4. Биотехнология производства ферментных препаратов
• Тема 5. Биотехнология получения микробной биомассы
• Тема 6. Биоэнергетика и биоконверсия органических отходов
• Тема 7. Биотехнология металлов
• Тема 8. Экологическая биотехнология
• Тема 9. Современные методы биотехнологии микроорганизмов
• Тема 10. Биотехнология микроорганизмов и сельское хозяйство
• Тема 11. Биотехнология микроорганизмов и биобезопасность

Элементы контроля

• Аудиторная работа по теме 1
• Аудиторная работа по теме 2
• Аудиторная работа по теме 3
• Аудиторная работа по теме 4
• Аудиторная работа по теме 5
• Аудиторная работа по теме 6
• Аудиторная работа по теме 7
• Аудиторная работа по теме 8
• Аудиторная работа по теме 9
• Аудиторная работа по теме 10
• Аудиторная работа по теме 11
• Экзамен (2 модуль)

Промежуточная аттестация

• 2021/2022 учебный год 2 модуль
  0.05 * Аудиторная работа по теме 5 + 0.05 * Аудиторная работа по теме 6 + 0.05 * Аудиторная работа по теме 8 + 0.05 * Аудиторная работа по теме 3 + 0.025 * Аудиторная работа по теме 2 + 0.025 * Аудиторная работа по теме 1 + 0.5 * Экзамен (2 модуль) + 0.05 * Аудиторная работа по теме 4 + 0.05 * Аудиторная работа по теме 9 + 0.05 * Аудиторная работа по теме 10 + 0.05 * Аудиторная работа по теме 11 + 0.05 * Аудиторная работа по теме 7

Список литературы

Рекомендуемая основная литература

• Нетрусов А. И., Котова И. Б. - МИКРОБИОЛОГИЯ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА В 2 Ч. ЧАСТЬ 1. Учебник для бакалавриата и магистратуры - М.:Издательство Юрайт - 2019 - 315с. - ISBN: 978-5-534-03805-7 - Текст электронный // ЭБС ЮРАЙТ - URL: https://urait.ru/book/mikrobiologiya-teoriya-i-praktika-v-2-ch-chast-1-432161
• Нетрусов А. И., Котова И. Б. - МИКРОБИОЛОГИЯ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА В 2 Ч. ЧАСТЬ 2. Учебник для бакалавриата и магистратуры - М.:Издательство Юрайт - 2019 - 332с. - ISBN: 978-5-534-03806-4 - Текст электронный // ЭБС ЮРАЙТ - URL: https://urait.ru/book/mikrobiologiya-teoriya-i-praktika-v-2-ch-chast-2-434412

Рекомендуемая дополнительная литература

• Микробиология пищевых производств: учебник / Ильяшенко Н.Г., Бетева Е.А., Пичугина Т.В., - 2-е изд., стереотип. - М.:НИЦ ИНФРА-М, 2017. - 412 с.: 60x90 1/16 (Переплёт 7БЦ) ISBN 978-5-16-105543-4 (online) - Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/894777
• Общая санитарная микробиология. Ч. 1 [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Л.А. Литвина; Новосиб. гос. аграр. ун-т; сост. Л.А. Литвина. – Новосибирск: НГАУ, 2014. – 111 с. - Режим доступа: http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=516016
• Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения : учебник / В.Н. Кисленко, Т.И. Дячук. — М. : ИНФРА-М, 2020. — 257 с. — (Высшее образование: Магистратура). — www.dx.doi.org/10.12737/23908. - Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/1036535