• A
  • A
  • A
  • АБВ
  • АБВ
  • АБВ
  • А
  • А
  • А
  • А
  • А
Обычная версия сайта

Новости

Встреча c владельцем винного бара "Time for Wine" в рамках Проектной мастерской

В рамках менторской сессии Проектной мастерской студенты встретились с владельцем винного бара «Time for Wine» Иваном Моисеевым.

В рамках менторской сессии Проектной мастерской студенты встретились с владельцем винного бара «Time for Wine» Иваном Моисеевым.

Иван Моисеев  - создатель и владелец первого в Нижнем Новгороде винного бара и воистину молодой предприниматель - проработав 7 лет в IT сфере, ему наскучило заниматься рутинной работой, и он бросил все ради осуществления своей мечты. Иван поделился со студентами своим опытом создания собственного бизнеса.

Идея о   собственном винном баре пришла не сразу. Первым толчком к созданию винного бизнеса послужило посещение вместе с женоймеждународной выставки ProWine 2013 в Дюссельдорфе. Затем, было участие в двух Ресторанных днях в Нижнем Новгороде, где эксперты оценили концепцию такого бара, а потенциальные клиенты проявили интерес к такому заведению. После полученных сотен положительных отзывов было решено, что идея того стоит.

«Time for Wine» открылся 2 января 2015 года, но до этого момента была проделана колоссальная работа. Не имея никакого опыта и образования в предпринимательстве, Иван с женой сами продумывали план построения бизнеса, и формулировали мысли на бумаге. Первый год работы бара Иван выпонял роли всех необходимых сотрудников, в одном лице он был управляющим, бухгалтером, администратором, барменом. Сейчас бару чуть больше двух лет и его команда пополнилась наемными сотрудниками. Для повышения уровня знаний и своего профессионализма Иван получил профильное образование, поучаствовал в конкурсах сомелье, посетил международные выставки и салоны вин, обзавелся множеством связей и контактов по всему миру с владельцами баров, виноделами и высококлассными сомелье.

Студенты, которые в рамках Проектной мастерской работают над коммерциализацией проекта «Анализатор жидкостей», побеседовали с Иваном на тему применения данного прибора в винном деле. Эксперт дал ценные советы по доработке анализатора, а также выразил готовность содействовать развитию проекта и поддерживать дальнейшее сотрудничество.