TY  - JOUR
TI  - Рынок кафе и ресторанов: поведение потребителей
T2  - Бизнес. Общество. Власть
IS  - Бизнес. Общество. Власть
KW  - потребительское поведение
KW  - рынок ресторанов
KW  - HoReCa
AB  - Данная статья посвящена потребительскому поведению на рынке ресторанов. Проанализирована ситуация на современном рынке HoReCa и выявлены основные тенденции. Особое внимание уделяется предпочтениям потребителей и факторам, влияющим на конечный выбор. На основе проведенного исследования автор делает вывод о том, что на сегодняшний день не существует единого фактора, влияющего на потребительский выбор на рынке ресторанов среди аудитории 16-25 лет.
AU  - И. С. Маныч
UR  - /mag/27364712/2014--18/110244213.html
PY  - 2014
SP  - 157-168
VL  -