• A
  • A
  • A
  • АБВ
  • АБВ
  • АБВ
  • А
  • А
  • А
  • А
  • А
Обычная версия сайта

Новая столовая на Басманной: два этажа, комплексные обеды за 110 рублей и сырники по спецрецепту

Одной из главных точек притяжения студентов в любом корпусе Вышки является столовая. Теперь у гуманитариев и физиков, которые учатся на Старой Басманной 21/4, есть такое место. В первый день работы обновленной столовой узнали, как она выглядит, превосходит ли легендарную столовую на Мясницкой (спойлер: кажется, да) и спросили у бренд-шефа, что там обязательно стоит попробовать.

Столовая теперь занимает два этажа в корпусе «Л» на Старой Басманной. По сути это два отдельных зала с разным оформлением и разными концепциями. Первый этаж — зона специальных предложений: бургеры, пицца, паста, блины, фрукты и кафетерий. Она будет работать с 8.30 до 17.00.

На втором этаже расположена традиционная линия раздачи с большим выбором салатов, первых и вторых блюд, гарниров и напитков. Здесь же можно взять с собой уже упакованные блюда, например, чтобы успеть перекусить в короткий перерыв. Часы работы второго этажа — с 8.30 до 20.00.

Во всех зонах новой столовой можно расплатиться не только наличными, но и с помощью карты или мобильного телефона.

Оператором питания на Старой Басманной после проведения тендера была выбрана компания Compass Group — международный лидер в области корпоративного питания, работающий в 50 странах мира. «Учитывая особенности российского законодательства и отсутствие практики привлечения профессиональных операторов питания для работы в государственных вузах, проведение полноценного тендера и в результате привлечение к работе на Старой Басманной оператора питания с мировым именем — беспрецедентный случай, который принесет студентам и преподавателям  много плюсов», — считает Елена Какабадзе, начальник управления социальной сферы ВШЭ. В России компания организует питание более чем в 100 корпоративных столовых для крупных российских и международных компаний, среди которых «Лаборатория Касперского», «Mail Group», «Adidas», Московская школа управления «Сколково», «Сбербанк» и многие другие.

Дмитрий Ткачев

Бренд-шеф компании Compass Group

«Завтрак начинается в 8.30, заканчивается в 11.30 и переходит в обед. Мы делаем сырники из натурального творога по специальному рецепту, где в них не добавляется ни мука, ни манка. Если студентам будет интересно, мы всегда можем все показать и провести мастер-класс. Все десерты делаются в нашем кондитерском цехе из натуральных продуктов: это и зефир из черной смородины, и мармелады, есть диетические и вегетарианские сладости, печенья с вялеными томатами, с пармезаном и со шпинатом. Также можно прийти и собрать себе пасту — выбрать пенне, феттучини или спагетти, а к ним добавить бекон, грибы, сливочный или томатный соусы. А на второй этаж можно прийти на ланч. Там всегда будет большой выбор блюд — четыре недели меню не будет повторяться».

Обновленная столовая организована по принципу полного цикла. Это значит, что все блюда готовятся на месте без использования полуфабрикатов. Ежедневно студентам и сотрудникам будет предлагаться комплексный обед, состоящий из 5 наименований блюд (салат, первое, второе с гарниром и напиток) стоимостью 110 руб., а за 250 рублей можно составить себе средний обед из блюд свободного выбора. Также планируется, что в столовой периодически будут проходить дни кухонь мира с добавлением в меню различных национальных блюд.

Столовую уже успели оценить студенты. «Мы так счастливы! Мы теперь можем просто не выходить из корпуса, не ходить во всякие кафе на «Арме» и есть прямо тут, — говорят Злата Лиман и Мария Шепшелевич, 1 курс образовательной программы «Филология». — Это восхитительно».

Вам также может быть интересно:

Сергей Собянин посетил корпус ВШЭ на Покровском бульваре

Мэр Москвы вместе с ректором Ярославом Кузьминовым осмотрели реконструированный комплекс зданий, где уже 2 сентября начнутся регулярные занятия.

Великое переселение народов Высшей школы экономики

Этим летом и осенью многие факультеты Вышки меняют адреса. На вновь введенную в строй после реконструкции Покровку возвращаются экономисты с Шаболовки и переезжает с Кочновского ФКН. На Шаболовку едет Факультет бизнеса и менеджмента, оставляя Кирпичную.

13 зданий, 3 атриума, 78000 кв м: новый комплекс Вышки на Покровке ждет студентов

25 июля в соответствии с решениями Мосгосстройнадзора и Департамента культурного наследия города Москвы введен в эксплуатацию комплекс зданий НИУ ВШЭ на Покровском бульваре, д. 11. Занятия в самом большом и современном кампусе Вышки начнутся уже в сентябре.

В комплексе ВШЭ на Шаболовке открылась еще одна столовая

Она стала четвертой точкой питания в корпусе — до этого здесь уже работали две столовых и кофейня. Кроме традиционной линии раздачи, в новой столовой есть салат-бар и открытая кухня, где будут готовить пиццу по итальянским рецептам.

В здании ВШЭ на Старой Басманной открывается новая библиотека

Она будет располагаться в корпусе B и дополнит уже существующую библиотеку, которая находится в корпусе А. В новой библиотеке можно будет не только уединиться с книгой или планшетом, но и собраться компанией для обсуждения совместных научных проектов. Библиотека откроется 16 января в 12 часов. Первые 300 посетителей смогут принять участие в беспроигрышной лотерее, которая познакомит читателя с фондом библиотеки.

У Санкт-Петербургского и Нижегородского кампусов ВШЭ появились новые здания

Приобретение новых площадей позволит улучшить условия для реализации учебного процесса и научных исследований в этих кампусах.

Об истории корпусов Вышки теперь можно узнать на отдельном сайте

В прошлом году в окрестностях Мясницкой состоялось несколько бесплатных пешеходных экскурсий, которые провели студенты ВШЭ. В этом году экскурсии вокруг университета решили сделать традицией, а путеводители и информационные материалы собрали на одном сайте.

В новом здании Лицея НИУ ВШЭ дизайнеры создали «пространство уважения». Что это такое?

Этот учебный год лицейские направления «Математика, информатика и инженерия» и «Экономика и математика» начали в новом здании на Солянке 14А. Проект его обустройства был поручен Лаборатории школы дизайна ВШЭ. Что из этого получилось, рассказываем в нашем материале.

Лицей НИУ ВШЭ получит новое здание на Солянке

Здание располагается по адресу ул. Солянка 14А (м. Китай-город). С 1 сентября 2018 года там будут учиться лицеисты направлений «Экономика и математика» и «Математика, информатика и инженерия». Сейчас учащиеся этих направлений занимаются в здании, расположенном в Большом Харитоньевском переулке.

Столовые ВШЭ заработают по новому графику

Социальный комитет и Студсоветы факультетов провели опрос студентов о проблемах в работе вышкинских столовых. Выявленные замечания обсудили на встрече студентов с организаторами питания в корпусах НИУ ВШЭ.