Разработка стратегии позиционирования мультипродуктовой компании в сфере horeca&events

В развитии отрасли horeca в России, а в частности, ресторанного рынка наблюдается тенденция мультипродуктовости – компании сочетают несколько форматов, открывая для себя новые рынки. В данной диссертации будет исследована компания, функционирующая в сфере horeca&events. Это бар, сочетающий в себе три продукта: вечеринки, ланчи и ужины. В качестве одной из главных проблем мультипродуктовости выделяется сложность позиционирования. Данная работа изучает потребительский опыт, его атрибуты и их связь с восприятием компании потребителем. Последующее формирование позиционирования на основе оценки важных для выбора атрибутов потребительского опыта целевых сегментов, предоставляет возможность формирования позиции мультипродуктовой компании в восприятии потребителей. В работе было проведено сегментирование аудитории, выделение целевых сегментов и разработка позиционирования на основе важных для целевых сегментов атрибутов потребительского опыта.