Роль интернет- и ивент-маркетинга в продвижении новых видов предпринимательской активности на примере фудтраков

Актуальность дипломной работы обусловлена тем, что новые формы предпринимательской активности в области гастрономии ориентированы на молодежный сегмент, а значит традиционные методы продвижения не будут максимально эффективными для данной аудитории, учитывая ее новые требования к контенту и каналам получения информации. Целью дипломной работы является анализ комплексного применения инструментов интернет- и ивент-маркетинга с целью разработки рекомендаций для создания стратегии продвижения нового фудтрака на рынок Санкт-Петербурга. Для достижения данной цели необходимо решение следующих задач: - выявить наиболее эффективные методы продвижения в интернете и на специальных мероприятиях; - исследовать рынок мобильного общественного питания в России в целом и в Санкт-Петербурге в частности; - выявить наиболее эффективные инструменты маркетинга для продвижения фудтраков; - разработать рекомендации для создания стратегии продвижения по выводу нового фудтрака на рынок Санкт-Петербурга. Для достижения поставленных целей и задач, были выбраны такие методы исследования, как экспертное интервью, метод кейсов, анализ социальных сетей и анализ отзывов клиентов фудтраков города Санкт-Петербург и проведение социологического опроса. Эмпирическую базу дипломной работы составили данные, полученные во время производственной практики в фудтраке «SB Burgers», анализ экспертных интервью с владельцем фудтрака и маркетологом крупной ресторанной группы, проведение опроса потенциальной целевой аудитории. Поставленные в дипломной работе задачи были выполнены в полном объеме. На основании проведенного был сделан вывод о наиболее эффективном методе продвижения, которым стало комплексное применение инструментов интернет- и ивент-маркетинга с упором на SMM-продвижение. В конце дипломной работы были разработаны рекомендации для создания стратегии продвижения по выводу нового фудтрака на рынок Санкт-Петербурга.