• A
  • A
  • A
  • АБB
  • АБB
  • АБB
  • А
  • А
  • А
  • А
  • А
Обычная версия сайта

Какие изменения в ресторанном бизнесе вызвал выход Великобритании из Евросоюза

ФИО студента: Солдатченкова Вероника Андреевна

Руководитель: Левандо Дмитрий Владимирович

Кампус/факультет: Международный институт экономики и финансов

Программа: Программа двух дипломов по экономике НИУ ВШЭ и Лондонского университета (Бакалавриат)

Оценка: 8

Год защиты: 2018

Данная работа исследует эффекты объявления Великобритании о Выходе из Евросоюза на экономику страны: в частности на ресторанную индустрию. Основываясь на предыдущих исследованиях, мы применяем теорию очередей для количественной оценки изменений в ресторанной отрасли. В работе была применена модель М/М/1 с единственным сервером, который представлен в виде агрегированной ресторанной индустрии, включающей в себя только рестораны средней категории. Анализ показал, что при падении числа ресторанов средней категории на 30%, вероятность появления дополнительных расходов, связанных со временем ожидания гостей или их отказом стоять в очереди, сильно возрастает. Чтобы предотвратить коллапс ресторанной индустрии в Великобритании, государству следует провести политику, при которой недостаток труда, связанный с ужесточением порядка иммиграции, компенсируется незанятым населением. Таким образом рестораны смогут сохранить конкурентноспособную позицию и увеличить среднее время обслуживания на одного гостя.

Текст работы (работа добавлена 15 июня 2018 г.)

Выпускные квалификационные работы (ВКР) в НИУ ВШЭ выполняют все студенты в соответствии с университетским Положением и Правилами, определенными каждой образовательной программой.

Аннотации всех ВКР в обязательном порядке публикуются в свободном доступе на корпоративном портале НИУ ВШЭ.

Полный текст ВКР размещается в свободном доступе на портале НИУ ВШЭ только при наличии согласия студента – автора (правообладателя) работы либо, в случае выполнения работы коллективом студентов, при наличии согласия всех соавторов (правообладателей) работы. ВКР после размещения на портале НИУ ВШЭ приобретает статус электронной публикации.

ВКР являются объектами авторских прав, на их использование распространяются ограничения, предусмотренные законодательством Российской Федерации об интеллектуальной собственности.

В случае использования ВКР, в том числе путем цитирования, указание имени автора и источника заимствования обязательно.

Реестр дипломов НИУ ВШЭ