Разработка маркетинговой стратегии компании сферы общественного питания

Данная выпускная квалификационная работа посвящена теме разработки маркетинговой стратегии для компании "Вкусный формат". Компании хочет открыть сеть кафе fast-casual формата, специализирующихся на продаже готовых блюд. Компания планирует выйти на рынок к концу 2019 и открыть свое первое кафе в Санкт-Петербурге. Рынок общественного питания является высококонкурентным, и с каждым годом на нем появляется все больше игроков. Именно поэтому каждой компании необходимо иметь эффективную маркетинговую стратегию, чтобы быть конкурентоспособной на рынке и улучшить финансовые показатели. Для написания данной ВКР были изучены исследования связанные с разработкой маркетинговой стратегии, инструментами анализа рынка и спецификами маркетинга в сфере общественного питания. Для того чтобы разработаю эффективную маркетинговую стратегию был проверен анализ рынка общественного питания в России, выявлены его основные особенности и тенденции. Анализ конкурентов а также анализ внешних и внутренних факторов, влияющих на компанию помогли понять условия рынка. В ходе исследования был проведен анализ предпочтений целевой аудитории, для этого был составлен опрос. Анализ результатов опроса проводился в R Studio. Результатом ВКР стала разработка маркетинговой стратегии для компании "Вкусный формат".