Факторы безубыточности ресторанов «среднего класса»

Тема дипломной работы: «Факторы безубыточности ресторанов среднего класса» Данная работа состоит из 80 страниц и содержит: 70 страниц текста, 11 таблиц, 33 источника. Ключевые слова: предприятия общественного класса, рынок, факторы убыточности, факторы безубыточности, классификация ресторанов, виды предприятий общественного питания. Цель: Разработка рекомендаций по достижению безубыточности ресторанов среднего класса на основе выявления ее факторов. Объект: Рестораны среднего класса Предмет: Выявление факторов безубыточности в деятельности ресторанов «среднего класса» По итогу проведенной работы, были получены следующие результаты: - анализ данных интервью показал, что факторы безубыточности существуют и могут быть использованы в деятельности ресторанов «средней ценовой категории», - было выявлено тот факт, что при внедрении данных факторов в работу ресторана, требуется полный анализ деятельности заведения, - отдельно следует отметить, что для использования факторов безубыточности необходимо обладать определенными ресурсами, среди которых: временные, материальны. Таким образом, гипотеза данной магистерской работы была подтверждена. Практическая значимость, полученных результатов, может быть представлена, как теоретическая база для ресторанов «средней ценовой категории.