Разработка стратегии развития предприятия общественного питания

Актуальность исследуемой темы в том, что с помощью правильно спланированной стратегии, компания может достигнуть своих поставленных целей и задач, повысить финансовые показатели и в целом улучшить свою деятельность. На сегодняшний день из-за неправильно отобранных приоритетов развития или полностью отсутствия полного и детального видения цели, к которой хочет стремиться компания, она может не выдержать внутриотраслевой конкуренции, ее продукт станет не интересен потребителям и она в итоге станет банкротом. В решении построения стратеги будут использованы такие методы, как: включенное наблюдение анализ внутренней документации организации, анализ рынка. Стратегическими инструментами будут являться для внешнего анализа: анализ рынка, конкурентный анализ, PESTEL-анализ, модель пяти конкурентных сил Портера: для внутреннего анализа: ресурсный анализ, анализ сегментов, SWOT-анализ. В результате проведенного исследования были выявлены пути стратегического развития компании. С помощью предложенных стратегических мероприятий, компании удастся достичь своей цели, а именно укрепление своей конкурентной позиции на рынке общепита.