Построение модели по оптимизации процесса доставки на примере фудтех-стартапа

Онлайн-дистрибуция является новым быстроразвивающимся каналом сбыта товара для ритейлеров, применяющих принципиально новые бизнес-модели. В данной работе мы разрабатываем модель по оптимизации процесса доставки для российского фудтех стартапа «Самокат», занимающегося доставкой продуктов питания и товаров для дома в течение 15-30 минут с момента заказа. Решая задачу массового обслуживания с последующей максимизацией валовой прибыли для отдельной торговой точки в городе Москве, мы показываем, как компания может получить выгоду от найма дополнительных курьеров для снижения числа опозданий, улучшения уровня сервиса и снижения доли непокрытого спроса. Параметр эластичности спроса по количеству опозданий доставляемых заказов определяет ценность упущенной выгоды от оттока клиентов. Так, для значения эластичности 0,2, превышение оптимального значения над историческим может составлять до 70% в будний и до 181% в выходной день. Полученные результаты также зависят от ставки заработной платы курьеров и количества доставляемых ими в час заказов. Ключевые слова: оптимизация доставки, стартап, продовольственная розница, операционный менеджмент, стохастический спрос, теория массового обслуживания, максимизация прибыли.