Категорийный менеджмент: оптимизация ассортиментной матрицы на примере ритейлера спортивного оборудования Sport-ex

Категорийный менеджмент является основной платформой, в которой владельцы брендов взаимодействуют с ритейлерами. Управление категориями ассортимента в розничной торговле представляет собой язык, структуру процесса и метрики для передачи всех стратегических и тактических рекомендаций продавцу. Категорийный менеджмент — это не просто отдел, который создает красивые планограммные картинки, это фундаментальная дисциплина, которая занимается исследованием потребителей или разработкой стратегии бренда. И как показывает практика, успешное овладение методами управления категориями или пренебрежение ими — это то, что отделяет лидеров от последователей. Актуальность данной работы подтверждается переходом к постиндустриальной экономике, требующей новых способов управления и активно развивающейся конкуренцией на потребительском рынке при помощи оптимизации бизнес-процессов, изучения потребительских предпочтений целевой аудитории и ее удержания. Погружение в данные о рынке, трендах на рынке велосипедов и отчетность компании Sport-ex позволило подтвердить актуальность выбранной для магистерской диссертации темы. Действительно, в условиях экономической и политической нестабильности, все большая часть ритейл- бизнеса задумывается о применении методик категорийного менеджмента для снижения общих издержек по хранению складских запасов, уменьшения показателя OOS (отсутствие товара на складе), увеличения прибыли за счет оптимизации ассортимента и выкладки, а также понимания покупательского поведения в категории за счет исследований в области. На основании проведенного исследования сделаны соответствующие выводы об эффективности использования данной технологии и создана основа для использования практик категорийного менеджмента для ритейлера Sport-ex. Цель работы – сделать практический всесторонний анализ категории «велосипеды» ритейлера sport-ex и предложить шаги к оптимизации ассортимента с целью повышения продаж и уменьшения издержек по хранению запасов. Задачи работы: 1. Раскрыть понятие и сущность категорийного менеджмента 2. Подробно описать процесс категорийного менеджмента 3. Описать и проанализировать процесс выбора товара покупателем 4. Изучить роли сторон в ритейле (поставщик-ритейлер) 5. Провести анализ категории, ассортимента ритейлера Sport-ex Объектом исследования является категорийный менеджмент: теоретические основы и практики применения. Предметом исследования являются структура категорий, процесс категорийного менеджмента и практическая оптимизация категории. Теоретическую основу исследования сформировали основные научные концепции теории менеджмента, маркетинга, экономики, а также теоретические исследования в области организации торговли, управления товарным ассортиментом, совместного управления категориями товаров, экономики торговли, категорийному менеджменту как российских, так и зарубежных авторов. Информационной базой исследования являлись статьи научных журналов, публикации исследований университетов, отраслевых отчетов, учебных практических материалов и интернет ресурсов. Теоретическая и практическая значимость. Теоретическая значимость диссертационного исследования заключается в формировании комплексного представления о категорийном менеджменте и способах его совместного управления ритейлером и поставщиком. Практическая значимость исследования заключается в стимулировании использования инструментов категорийного менеджмента для решения актуальных прикладных задач предприятиями малого бизнеса. Результаты исследования могут быть использованы в практике менеджмента при оптимизации ассортимента, разработке ценовой политики, исследовании спроса со стороны покупателей. Работа делится на три главы: Теоретическую, Применение категорийного менеджмента в мировой практике, и практическую. В первой рассматривается сущность категорийного менеджмента как стратегического процесса управления категорией ритейлером и поставщиком, виды и структура категорий, а также этапы внедрения категорийного менеджмента в организацию. Во второй рассматривается мировая практика применения категорийного менеджмента, а также роли капитана категории со стороны поставщика и категорийного менеджера со стороны ритейлера в процессе управления категориями. В третьей главе применяются методы и практики категорийного менеджмента на примере компании Sport-ex с целью оптимизации ассортимента и повышения уровня продаж.