Стратегии создания имиджа ресторана как фактор отношения к нему потребителей

Целью данного исследования выступает изучение отношения потребителей к стратегии создания имиджа ресторана, как фактора. Предмет исследования: Влияние различных стратегий по созданию имиджа на формирование предпочтений потребителей при посещении ресторана. Объект исследования: Стратегии по созданию имиджа ресторана. Гипотезы исследования: 1)Интерьер, профессионализм персонала, качество блюд и большой выбор блюд выступают решающими факторами для клиента при посещении ресторана. 2) Вышеперечисленные факторы не зависят от выбора стратегии создания имиджа ресторана. Выборка: в исследовании приняли участие 80 человек в возрасте от 19 до 54 лет. В каждом из двух ресторанов получилось по группе из 40 человек. Выборка сплошная, посетителям было предложено пройти опрос непосредственно в ресторане. Краткие выводы: 1) Минимум два фактора из четырёх выбранных нами: интерьер, профессионализм персонала, качество блюд и большой выбор блюд станут решающими факторами для клиента при посещении ресторана. 2) Такие факторы, как интерьер, профессионализм персонала и качество блюд не зависят от выбора стратегии создания имиджа ресторана, тогда как фактор «большой выбор блюд» зависит от выбора стратегии создания имиджа.