Кулинарный журнал на российском медиарынке:"ГастрономЪ" как философия еды

Данная выпускная квалификационная работа посвящена изучению кулинарного журнала на российском медиарынке на примере журнала «Гастрономъ». В представленной работе мы не только определили значение кулинарии, рассмотрели методы продвижения контента, выявили, изучили структуру и специфику кулинарных журналов в системе российских СМИ, а также рассмотрели кулинарные интернет порталы в Рунете, но и доказали, что кулинарное издание «Гастрономъ» воплощает своеобразную «философию еды». Научная новизна исследования может быть связана с комплексным рассмотрением кулинарного журнала не просто как нишевого издания, но как части современных культурных практик, «философии еды». Практическая значимость данной работы обуславливается возможностью использования ее выводов и рекомендаций в деятельности современных издателей, журналистов, маркетологов. Структура исследования соответствует его цели и задачам. Работа состоит из введения, двух глав, поделённых на параграфы, заключения, списка литературы и приложений. Первая глава посвящена теоретической базе и становлению кулинарии и кулинарного журнала, вторая глава полностью посвящена исследованию кулинарного журнала «Гастрономъ».