Проектирование, контроль и управление биотехнологическими производствами

2023/2024

Учебный год

RUS

Обучение ведется на русском языке

5

Кредиты

Кто читает:

Базовая кафедра Института биоорганической химии им. академиков М.М. Шемякина и Ю.А. Овчинникова РАН

Статус:

Курс по выбору

Когда читается:

4-й курс, 3 модуль

Преподаватель

Егоров Михаил Алексеевич

Программа дисциплины

Аннотация

Дисциплина «Проектирование, контроль и управление биотехнологическими производствами» изучается на 4 курсе в вариативной профильной части профессионального цикла (Major). Курс направлен на формирование у студентов основ технологического мышления и подготовку их к активной творческой работе по созданию, контролю и управлению перспективных процессов и биотехнологических производств. Программа учебной дисциплины устанавливает требования к образовательным результатам и результатам обучения студента и определяет содержание и виды учебных занятий и отчетности. Изучение данной дисциплины базируется на результатах освоения дисциплин «Экология», «Биохимия» и «Биотехнология».

Цель освоения дисциплины

• Сформировать у студентов знания в области организации проектных работ и проектирования биотехнологических производств.
• Ознакомить с базовыми положениями проектно-сметной документации, системой и принципами проектирования.
• Ознакомить учащихся с принципами выбора основного технологического оборудования.
• Научить студентов осуществлять сбор исходных данных для проектирования технологических процессов, расчет и проектирование отдельных стадий технологических процессов, а также контроль соответствия разрабатываемых проектов и технической документации стандартам, техническим условиям и другим нормативным документам.

Планируемые результаты обучения

• Называет основные принципы организации биотехнологического производства.
• Описывает основы биотехнологии, основные биообъекты и методы работы с ними.
• Описывает принципы проектирования и создания предприятий микробиологических производств.
• Описывает оптимизацию биотехнологических схем и процессов.
• Оценивает перспективы деятельности и развития российских биотехнологических предприятий.
• Характеризует взаимодействия элементов инновационной инфраструктуры в сфере биотехнологий с институтами развития.
• Владеет методами расчета основных параметров биотехнологических процессов и оборудования.

Содержание учебной дисциплины

• Тема 1. Виды проектов и проектных работ.
• Тема 2. Строительный генеральный план. Виды и основы его проектирования.
• Тема 3. Основы проектирования инженерных коммуникаций.
• Тема 4. Роль материального, теплового и энергетических балансов в проектировании. Различные блочные, аппаратурно-технологические схемы.
• Тема 5. Нормы, регламенты, законы, используемые проектировщиками.
• Тема 6. Контроль биотехнологических производств.
• Тема 7. Санитарно-бытовое устройство производственных цехов и отделений.
• Тема 8. Безопасность жизнедеятельности и производственная санитария на предприятиях.
• Тема 9. Биологическая безопасность биотехнологических производств.
• Тема 10. Особенности управления биотехнологическими производствами.

Элементы контроля

• доклад
• Экзамен

Промежуточная аттестация

• 2023/2024 учебный год 3 модуль
  0.5 * Экзамен + 0.5 * доклад

Список литературы

Рекомендуемая основная литература

• Биотехнология: Практикум / Акимова С.А., - 2-е изд., перераб. и доп. - Волгоград:Волгоградский государственный аграрный университет, 2018. - 144 с.: ISBN - Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/1007958
• Организационное проектирование и реструктуризация (реинжиниринг) предприятий и холдингов: экономи... : (практ. пособие по управленческому и финансовому консультированию), Гританс, Я. М., 2005

Рекомендуемая дополнительная литература

• Экономика предприятия (организации, фирмы) : учебник / О.В. Девяткин, Н.Б. Акуленко, С.Б. Баурина [и др.] ; под ред. О.В. Девяткина, А.В. Быстрова. — 5-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2019. — 777 с. + Доп. материалы [Электронный ресурс; Режим доступа http://new.znanium.com]. — (Высшее образование: Бакалавриат). — www.dx.doi.org/10.12737/textbook_594d2cb99ad737.28899881. - Текст : электронный. - URL: http://znanium.com/catalog/product/989796